Bila berkunjung ke Makassar, Sulawesi Selatan, salah satu kuliner
Makassar yang enak dicicipi adalah Jalangkote. Kudapan yang termasuk jajanan pasar
ini tidaklah lengkap tanpa saus sambal cocolan khasnya. Yuk, intip resep
lengkapnya di sini.
Bahan-bahan
Kulit: Tepung terigu - 500 gram Margarin, lelehkan - 4 sdm Garam - 1 sdt Minyak goreng - 2 sdm Air - 150 ml Isi: Daging ayam, cincang - 200 gram Telur rebus, potong jadi 8 bagian - 4 butir Kentang, potong dadu - 150 gram Wortel, potong dadu - 150 gram Tauge, siangi - 100 gram Soun, seduh air lalu tiriskan - 50 gram Daun bawang, iris tipis - 2 batang Bawang putih, iris tipis - 6 siung Bawang merah, iris tipis - 8 butir Garam - 1/2 sdm Gula pasir - 1/2 sdm Lada bubuk - 1 sdt Pala bubuk - 1/2 sdt Air - 50 ml Minyak goreng - 4 sdm Saus Cocolan: Bawang putih - 8 siung Bawang merah - 6 butir Cabai merah - 8 buah Cabai rawit - 4 buah Perasan jeruk nipis atau cuka…
Kulit: Tepung terigu - 500 gram Margarin, lelehkan - 4 sdm Garam - 1 sdt Minyak goreng - 2 sdm Air - 150 ml Isi: Daging ayam, cincang - 200 gram Telur rebus, potong jadi 8 bagian - 4 butir Kentang, potong dadu - 150 gram Wortel, potong dadu - 150 gram Tauge, siangi - 100 gram Soun, seduh air lalu tiriskan - 50 gram Daun bawang, iris tipis - 2 batang Bawang putih, iris tipis - 6 siung Bawang merah, iris tipis - 8 butir Garam - 1/2 sdm Gula pasir - 1/2 sdm Lada bubuk - 1 sdt Pala bubuk - 1/2 sdt Air - 50 ml Minyak goreng - 4 sdm Saus Cocolan: Bawang putih - 8 siung Bawang merah - 6 butir Cabai merah - 8 buah Cabai rawit - 4 buah Perasan jeruk nipis atau cuka…